Z droždí, mléka a cukru připravíme kvásek, ten pak smícháme se zbytkem surovin na těsto a vypracujeme vláčné těsto. To necháme 30 minut kynout.

Těsto vyválíme na placku a nakrájíme kolečkem - rádýlkem nebo nožem na čtverce. Čtverečky těsta plníme tvarohem, marmeládou nebo mákem. Plátky pak přeložíme na polovinu a okraje spojíme.

Šátečky pečeme přibližně 20 minut na 150 - 170 °C podle typu trouby.