Syrovou brokolici dobře omyjeme a rozebereme na co nejmenší růžičky. Nakrájíme nadrobno cibuli, skvěle bude vypadat i červená cibule na kolečka. Přidáme na kostičky nakrájenou červenou papriku, na kostky nakrájené jablko, hrst rozinek, můžeme přidat i sýr.
Vše smícháme v misce, přidáme trochu pepře a několik lžic bílého jogurtu nebo majonézy.
Jarní brokolicový salát s jablkem a rozinkami necháme odležet v lednici a poté podáváme. Je skvělý jako samostatné lehké jídlo i zajímavá příloha.