Jahodovo-banánová marmeláda

Name: Jahodovo-banánová marmeláda
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: česká
Ingredients: 500 g jahody; 500 g cukr krupice; 600 g banán; 2 lžíce cukr krystal; 1 balíček Gelfix 2:1

Spojení jahod a banánu dá vzniknout vynikající marmeládě. Recept je velmi snadný.

Hodnocení

3.3

/ 5 (45x)

Doba přípravy

35 min

Chutnalo

Postup přípravy

Jahody opereme, necháme dobře oschnout, zbavíme zelených korunek a navážíme 500 g. Banány oloupeme a naváříme 600 g. Jahody i s banány rozmixujeme a nalijeme do většího hrnce. Dvě lžíce cukru smícháme s Gelfixem 2:1, vmícháme do jahodovo-banánového pyré a za občasného míchání uvedeme do varu. Povaříme 1 minutu, přidáme 500 g cukru a za stálého míchání vaříme 6 - 8 minut. Horkou jahodovo-banánovou marmeládu nalijeme do nahřátých sklenic a ihned uzavřeme víčkem. Sklenice zabalíme do deky a necháme do druhého dne vystydnout. Toto množství je asi na 5 skleniček o obsahu 250 ml.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Renata Hřebíčková

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

phateks

12. 07. 2011 19:11

Díky všem za podněty. Marmeláda je vynikající na palačinky nebo na vánočku. Do buchet jako náplň jsem ji ještě nezkoušela.

lilina

12. 07. 2011 13:36

Želírovací cukr.

Zkušenosti s ním nemám, ale myslím si, že obsahuje cukr a želírovací přípravek. Plně si vystačím s cukrem a i s tím nejlevnějším želírovacím přípravkem. Přijde mi zavařování nejméně o polovinu levněji. Nejčastěji používám 1 : 1. Želírovací cukr je pro pohodlné zavařování. Snad napíše někdo, kdo má s ním zkušenosti .

lilina

11. 07. 2011 18:09

marmeláda

Jsem ráda, že někdo schvaluje kyselinu citronovou. Podobný recept je i na internetě a s kyselinou citronovou. Příště to zkuste. Každý zavařuje to a co jak mu chutná. Kdybych měla dostatek jahod, tak bych to vyzkoušela. Hodně zavařuji marmelády a džemy z toho, co se zrovna urodí. Tam kde je alespoň 50% rybízu, tak kyselinu nepřidávám. Do jahod patří určitě. Ráda by jsem věděla, na co lze marmeládu použít. Hodila by se jako náplň do buchet?

evap

11. 07. 2011 10:21

marmeláda

Musím se přiklonit k návrhu,přidat kys.citrinovou.Pro zvýraznění jakékoliv marmelády nebo sirupu používám vždy kys.citronovou.Rovná kávová lžíčka kyseliny je cca 4-5gr.Na litr šťávy či kg ovoce dávám 1-2lžíčky.Pak to drží krásnou barvu a zvýrazní chuť.Nedělám se chytrý.Je to použité i ze starých receptů a velmi dobře to funguje.Jen k vůli udržení vitamínu C zahřívám vše jen na 85 st.C.Cukrem jako hlavním konzervantem vůbec nešetřím,spíš naopak.Taková marmeláda vydrží léta a je stále k použití.Tak to dělávala i naše babička.Vždy však plně uznávám i zkušenosti jiných a rád beru ponaučení.

phateks

10. 07. 2011 11:40

díky za radu. Všude kyselina být nemusí, aby vynikla chuť. Zkuste marmeládu bez kyseliny a druhou dávku s kyselinou; jahody mají výraznou chuť a tak vám určitě bude chutnat i marmeláda bez kyseliny. Kdo vyzkoušel - podělte se o svůj názor.