Jablečný koláč v oříškové krustě
Sezóna jablek je tady! Vyzkoušejte tento výtečný recept na netradiční jablečný koláč s oříškovou krustou.
Podobné recepty
Ingredience
náplň 2 | |
|---|---|
| cukr | |
| 500 g | jablko |
| 5 ks | hřebíček |
| 1 lžička | skořice mletá |
| citronová šťáva | |
| 1 ks | skořice celá |
| vanilkový extrakt | |
| 2 balení | vanilkový pudinkový prášek |
těsto | |
| 140 g | máslo |
| 2 lžíce | kakao |
| 2 ks | žloutek |
| 100 g | lískové oříšky |
| 70 g | třtinový cukr |
| 100 g | špaldová mouka |
| 1 lžíce | medovina |
náplň 1 | |
| 2 kelímky | tvaroh |
| cukr moučka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Lískové oříšky rozmixujeme na jemno, v misce je smícháme s moukou. Špaldovou mouku můžeme nahradit i klasickou bílou, ale také kokosovou, mandlovou či jinou bezlepkovou. Přidáme cukr, studené máslo nakrájené na malé kostky a konečky prstů vytvoříme drobenku. Do drobenky přidáme žloutky, kakao, medovinu (nebo rum) a rychle vytvoříme těsto, aby se máslo zbytečně nerozpouštělo. Koláčovou nebo dortovou formu vyložíme pečícím papírem a z těsta vytvarujeme dno koláče s vysokými okraji. Dáme péct do vyhřáte trouby na 175 °C na cca 10 - 12 minut. Korpus necháme vychladnout a mezitím si připravíme náplň. Ve studené vodě rozmícháme pudinky. Jablka oloupeme, nakrájíme na malé kostičky (celkem by jich mělo být 500 g po oloupání a vyjadřincování) a společně dáme do nepřilnavé vysoké pánve (můžeme dát i do hrnce). Přisladíme cukrem podle kyselosti jablek. Přidáme jednu celou skořici, i trochu mleté, hřebíček, citronovou šťávu a vanilkový extrakt. Zapneme plotnu a vaříme do zhoustnutí, můžeme i nemusíme rozmixovat ponorným mixérem. Ještě ochutnáme, zda nepotřebují jablka dosladit. Vychladlý korpus nejdříve potřeme 2 tvarohy ve vaničce s trochou cukru. V celém receptu můžeme cukr nahradit i medem, rýžovým sirupem či jiným oblíbeným sladidlem. Naneseme jablečnou směs, zarovnáme a necháme přes noc ztuhnout. Jablečný koláč v oříškové krustě podáváme nakrájený na klínky, můžeme ještě dozdobit podle fantazie.
6 nejlepších receptů na jablečný štrúdl
Jednoduchý obrácený jablečný koláč krok za krokem
Vynikající moučník, který je opravdu jednoduchý na přípravu a díky jablíčkům je úžasně šťavnatý.
autor Markéta v troubě
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
OstatníK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyKategorie
Recepty s ovocem | Recepty na moučníky a perníky | Recepty s obilovinami | Recepty s ořechy a medemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena