Name: Hrušky s kuskusem
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: česká
Ingredients: 4 - 6 lžic cukr; 3 lžíce olej; sůl; 1 ks citron; 2 ks hruška; 200 g kuskus; 300 ml červené víno; 1 špetka mletá skořice; 1 špetka mletá kurkuma; 1 ks granátové jablko

Domácí kuchařka: Recepty na glazovaný bůček, koblížky, donuts a další lahůdky

Jana Kvintová

Nepečené dezerty: Kreativní recepty pro oslavu chutí

vendulka

1. aa-2b

Zorňafa

Poldova - Kuskus

Polda

Sladká jídla

spck

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Polévky

Recept na klasickou bramboračku - polévku provoněná kořenovou zeleninou, houbami a majoránkou. 

Recept na tradiční poctivou bramboračku

Monnie

Hlavní chody

Sekaná pečeně z vepřového masa je česká klasika, která vždycky bude své věrné fanoušky. Zkuste můj recept na vepřovou sekanou se slaninou.

Sekaná pečeně z vepřového masa

Kuřecí prsa zapečená s cibulí, hermelínem a smetanou jsou opravdu dobrůtka. Zkuste to a sami uvidíte!

Kuřecí prsa s hermelínem a smetanou

nasa.haniczka

komerční prezentace

Podzimní šálky plné chuti: Káva s kořením, která vás zahřeje

Kubik

Večeře za dvacet minut. Tři jednoduché tipy, které vás zachrání

Nepečený klenot ze tří surovin. To jsou hříšně dobré kuličky nebo tyčinky Bounty

sicilska teta

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

Dezerty

<a href="/magazin/sklizime-a-zavarujeme-hrusky/">Skl&iacute;z&iacute;me a zavařujeme hru&scaron;ky</a>
Koncem pr&aacute;zdnin přich&aacute;z&iacute; obdob&iacute; dozr&aacute;v&aacute;n&iacute; hru&scaron;ek. Toto lahodn&eacute; ovoce znali již stař&iacute; Ř&iacute;man&eacute; a k n&aacute;m při&scaron;lo z V&yacute;chodu. Hru&scaron;ka je dosti podceňovan&yacute;m ovocem, ale zaslouž&iacute; si sv&eacute; m&iacute;sto v na&scaron;em j&iacute;deln&iacute;čku.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2033/e3fe126a-ca25-41f2-a414-3e9c3844507f-velky.jpg" alt="Skl&iacute;z&iacute;me" />
<a href="/magazin/videorecept-vlacne-hruskove-livance-podle-anny/">Videorecept: Vl&aacute;čn&eacute; hru&scaron;kov&eacute; l&iacute;vance podle Anny</a>
Zkou&scaron;eli jste do l&iacute;vancov&eacute;ho těsta přidat kousky čerstv&eacute;ho ovoce? Pokud ne, tak určitě zkuste a třeba rovnou tyto hru&scaron;kov&eacute; l&iacute;vance! D&iacute;ky hru&scaron;k&aacute;m jsou l&iacute;vance kr&aacute;sně vl&aacute;čn&eacute; a maj&iacute; př&iacute;jemnou chuť po pern&iacute;ku.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8468/4feaf046-bae7-4fc6-9aee-3b49f96cb73a-velky.jpg" alt="Videorecept:" />

cukr

lžíce

lžic

olej

sůl

citron

hruška

kuskus

červené víno

skořice mletá

špetka

špetek

špetky

mletá kurkuma

granátové jablko

hrušky

Hrušky s kuskusem

Vyzkoušejte snadný recept na velmi dobrý a lehce stravitelný dezert z marinovaných hrušek, kuskusu a granátového jablka.

Kuskus připrav&iacute;me podle n&aacute;vodu na obalu s t&iacute;m, že do tekutiny přid&aacute;me olej, sůl a kurkumu. Hru&scaron;ky oloupeme, rozkroj&iacute;me na poloviny a zbav&iacute;me j&aacute;dřinců. Ř&aacute;dně omyt&yacute; citron nakr&aacute;j&iacute;me na pl&aacute;tky a zbav&iacute;me pecek. Gran&aacute;tov&eacute; jablko rozkroj&iacute;me a sladk&aacute; zrnka přend&aacute;me do misky. Nakr&aacute;jen&yacute; citron vlož&iacute;me do kastrůlku, přid&aacute;me cukr a skořici, v&scaron;e podlijeme červen&yacute;m v&iacute;nem a nech&aacute;me přej&iacute;t varem. Pak do svařen&eacute;ho v&iacute;na vlož&iacute;me hru&scaron;ky, zvolna je povař&iacute;me do poloměkka a nech&aacute;me vychladnout. Vychladl&yacute; a ochucen&yacute; kuskus prom&iacute;ch&aacute;me se zrnky a &scaron;ť&aacute;vou z gran&aacute;tov&eacute;ho jablka.Kuskus rozděl&iacute;me do misek na porce. Kuskus poklademe hru&scaron;kou, zakapeme podle chuti zredukovanou &scaron;ť&aacute;vou a pod&aacute;v&aacute;me.

Jarka Petrová

B&iacute;lek je nezbytn&yacute;&nbsp;v mnoha receptech, zejm&eacute;na v cukrařině. Průměrn&aacute; hmotnost jednoho b&iacute;lku z vejce velikosti M je přibližně 30-35 gramů.
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Přesn&aacute; hmotnost může kol&iacute;sat v z&aacute;vislosti na velikosti vaj&iacute;čka, obecně v&scaron;ak plat&iacute;, že b&iacute;lek tvoř&iacute; přibližně dvě třetiny celkov&eacute; hmotnosti vejce.</li>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky se nejčastěji využ&iacute;vaj&iacute; <a href="/tipy/vychytavky/pevny-snih-z-bilku/">na př&iacute;pravu sněhu</a>, kter&yacute; dovede nadlehčit a nakypřit.</li>
</ul>
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<a title="Co se zbyl&yacute;mi b&iacute;lky?" href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="681" height="474" /></a>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky maj&iacute; vysok&yacute; obsah b&iacute;lkovin a n&iacute;zk&yacute; obsah tuku. To z nich čin&iacute; ide&aacute;ln&iacute; surovinu na př&iacute;pravu takov&yacute;ch skvostů, jako jsou <a href="/recepty/australsky-dort-pavlova/">dorty pavlova</a>, <a href="/recepty/francouzske-makronky/">francouzsk&eacute; makronky</a>, <a href="/recepty/bozske-snehove-pusinky/">sněhov&eacute; pusinky</a>, <a href="/recepty/beze-rolada/">bez&eacute; rol&aacute;dy</a>, laskonky nebo such&aacute;rky.</li>
<li class="content-list-item level-0">D&iacute;ky sv&eacute; schopnosti vytv&aacute;řet pevnou pěnu při &scaron;leh&aacute;n&iacute; jsou b&iacute;lky tak&eacute; nezbytn&eacute; pro <a href="/recepty/jemne-jahodove-sufle/">př&iacute;pravu sufl&eacute;</a> nebo <a href="/recepty/cokoladova-mouse/">pěnov&yacute;ch dezertů</a> - mousse.</li>
<li class="content-list-item level-0">Při &scaron;leh&aacute;n&iacute; je důležit&eacute; použ&iacute;t čist&eacute; n&aacute;dob&iacute; bez zbytků mastnoty, kter&aacute; br&aacute;n&iacute; na&scaron;leh&aacute;n&iacute;.</li>
</ul>
Při pečen&iacute; je někdy přesn&eacute; odv&aacute;žen&iacute; b&iacute;lků důležit&eacute;. V profesion&aacute;ln&iacute; cukr&aacute;řsk&eacute; praxi se b&iacute;lky často v&aacute;ž&iacute; velmi precizně, aby se dos&aacute;hlo požadovan&eacute; konzistence a struktury dezertu.&nbsp;
<a href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/">-&gt; Jak se peče dort Pavlova?</a>
<a title="Jak se peče Pavlova" href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/607966cc-9a98-41cd-8d82-6680b7ad30cb-velky.jpg" alt="Dezert" /></a>

Kolik váží bílek?

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Jak z bílků vyšlehat pevný sníh?

Hrušky s kuskusem

Ingredience

Podle chuti

Ostatní

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Pečená hrušková povidla bez míchání

Hruškové lívance

Kuře s kuskusem

Krůtí medailonky se zeleninovým kuskusem

Recept najdete v kuchařkách

Domácí kuchařka: Recepty na glazovaný bůček, koblížky, donuts a další lahůdky

Nepečené dezerty: Kreativní recepty pro oslavu chutí

1. aa-2b

Poldova - Kuskus

Sladká jídla

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby