Moje kuchařka

lida219

džejn

lejsovka

masha

Vlaďa

Recepty z české kuchyně

Saláty

Vynikající salát z čerstvého hlávkového zelí. Rychlý recept na chutný zeleninový salát - hlavní chod i přílohu k různým masům.

Zelný salát s červenou kapií

Přílohy

Recept na výborné celozrnné rohlíky z bramborového těsta. 

Lahůdkové rohlíčky

Chuťovky

Mini šneci z listového těsta s chutí podobnou pizze. Vhodné jako občerstvení pro návštěvy, ale i jen tak jako teplá či studená chuťovka k pivu či vínu. Jejich příprava je velmi rychlá. 

Pizza šneci z listového těsta

ostatní

Nápoje

Horký grog připravený z červeného vína. Recept pro studený večer jako dělaný.

Maminčin grog

Procestujte jižní Moravu. Objevovat místní gastronomii teď můžete s průvodcem Gourmet

olga.slesingrova

Jak na dezerty z dýně: Připravte si tiramisu, bábovku nebo perník

Fenomén ginger shot: Jak nakopnout imunitu šťávou ze zázvoru

Šafrán obarví i ochutí rýži, uplatnění má ale víc. Proč je toto koření tak drahé?

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

Předkrmy

sůl

niva

citronová šťáva

vlašské ořechy

mletý  černý pepř

měkké vyzrálé hrušky

zakysaná smetana

lžíce

lžic

ricotta

jádra vlašských ořechů

hrušky

Hrušky plněné sýrovým krémem

Výborný předkrm z máslových hrušek plněných směsí sýrů rikota a niva s vlašskými ořechy.

Nejdříve si připravíme sýrový krém. Sýr niva a vlašské ořechy nastrouháme najemno. Obě suroviny vložíme do mísy a promícháme se sýrem rikota, přidáme zakysanou smetanu a vše vyšleháme do hladka. Podle chuti lehce přisolíme a opepříme. Krém necháme rozležet v chladu alespoň 30 minut.

Hrušky očistíme, rozkrojíme na poloviny a zbavíme jádřinců. Nyní vydlabeme asi 1/3 dužiny tak, aby z půlek hrušek vznikly mističky k plnění krémem. Dužinu nakrájíme na malé kousky, které použijeme na ozdobu.

Takto připravené hrušky zakapeme citronovou šťávou, bohatě naplníme sýrovým krémem, poklademe nakrájenou dužinou a ozdobíme jádrem vlašského ořechu.

Pro úspěch toho receptu je nutné použít měkké vyzrálé máslové hrušky, které plníme výbornou sýrovou směsí s ořechy.

Recepty na svatbu

Jarka Petrová

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Hrušky plněné sýrovým krémem

Ingredience

podle chuti

na ozdobu

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Grilované hrušky s vlašskými ořechy

Domácí hruškový závin

Hruškový džem s badyánem

Avokádové smoothie s limetkou

Naložené hrušky v pálence

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle chuti
	100 g	niva
	40 g	vlašské ořechy
	3 ks	měkké vyzrálé hrušky
	4-6 lžic	zakysaná smetana
	150 g	ricotta
		sůl
		citronová šťáva
		mletý černý pepř
na ozdobu
	6 ks	jádra vlašských ořechů