Ingredience
Podle chuti
Ostatní
Postup přípravy
- Sušené houby namočíme do teplé vody a necháme nasáknout - asi 30 minut. Pokud máme čerstvé pravé hřiby, očistíme je a pokrájíme na plátky. Poměr sušených hub k čerstvým je 1:10, tedy pokud použijeme 50 g sušených hub, potom potřebujeme 500 g čerstvých hub.
- Velkou cibuli očistíme a nakrájíme na kostky.
- Vejce dobře rozšleháme se solí. Na osobu dáváme v průměru 2 až 3 vejce.
- Na rozehřátém tuku (oleji anebo sádle) orestujeme cibuli do zesklovatění.
- Přidáme hřiby a přilijeme vodu, ve které byly namočené, jemně osolíme, okořeníme mletým kmínem, čerstvě mletým černým pepřem a dusíme doměkka.
- Po odpaření tekutiny hřiby ještě opečeme, zalijeme vejci rozšlehanými se solí a za stálého míchání připravíme řidší smaženici.
- Hřibovou smaženici podáváme horkou s čerstvým domácím chlebem nebo pečivem.
- Smaženici můžeme také servírovat s horkým čajem s citronem a domácí čalamádou.
- Jde o velmi chutné, rychlé, poměrně laciné, vydatné a nádherně voňavé jídlo. Nejchutnější je smaženice připravená na domácím vepřovém sádle.
Houbová omáčka, po které se budou talíře blýskat. Jak na omáčku z hub pod maso i na těstoviny?
Voňavá, sytá a typicky česká – houbová omáčka má v domácí kuchyni výsadní místo. Uvaříme si tu klasickou smetanovou krok za krokem, prozradíme, jaké houby použít a jak z omáčky udělat parádní jídlo, ať už ji podáváte s knedlíkem, masem nebo těstovinami.
Masáky na kmíně: Nejlepší houbová chuťovka s chlebem
Masák, růžovka, muchomůrka růžovka… říkáme jí různě, ale když ji najdeme v lese, víme, že si doma můžeme přichystat poklad. Růžovky nečeká žádný trojobal, ani omáčka nebo polévka. Nejchutnější a zároveň nejjednodušší jsou růžovky na kmíně! Stačí trocha sádla, kmín a sůl. K tomu chleba a kouzlo je dokonáno.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Libchen
Podobné recepty
Recept najdete v kuchařkách
Dobré recepty
344 receptůLibchen
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena