Ingredience
| 2 ks | vejce | |
| 50 g | máslo | |
| 500 ml | mléko | |
| 40 g | hladká mouka | |
| 450 g | hrášek sterilovaný | |
podle chuti | ||
|---|---|---|
| sůl | ||
| mletý pepř | ||
| muškátový oříšek | ||
podle potřeby | ||
| tuk na vymazání | ||
| strouhanka na vysypání | ||
Postup přípravy
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, kterou necháme trochu vychladnout.
Mléko uvedeme do varu, přimícháme ho do jíšky a omáčku okořeníme solí, pepřem a muškátem. Do trochu vychladlé omáčky přidáme žloutky a už nevaříme. Přidáme okapaný hrášek, z bílků ušleháme sníh a opatrně ho vmícháme do směsi.
Směs na hráškové suflé nalijeme do vymazané a vysypané zapékací formy. Suflé pečeme na 200 °C cca 20 minut.
Hráškové suflé podáváme jako lehký hlavní chod s libovolnou bramborovou přílohou.
Foto: Shutterstock.com
Tipy, které při přípravě oceníte
Autor:100
Podobné recepty
Pečená husa s červeným zelím
Hlavní chody
5,0(2x)
160min
Utopenci bez cibule
Chuťovky
5,0(2x)
30min
Pečený losos s jarní zeleninou
Hlavní chody
5,0(1x)
35min
Reklama
Vegetariánská frankfurtská polévka
Polévky
5,0(2x)
30min
Znojemské vepřové plátky
Hlavní chody
3,0(2x)
60min
Recept najdete v kuchařkách
Moje kuchařka
320 receptůp.cernohlavkovaMoje kuchařka
284 receptůjaja73Moje kuchařka
1813 receptů100Reklama
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena