Houbová smetanová omáčka
Recept na omáčku ze smetany, žampionů a bylinek.
3.0666x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 lžíce | vývar |
| 1 ks | cibule |
| 200 ml | smetana |
| 400 ml | voda |
| 1 kg | žampiony |
| 1 lžíce | škrob bramborový |
| 100 ml | ovocná pálenka |
podle potřeby | |
|---|---|
| máslo | |
podle chuti | |
| petrželka | |
| majoránka | |
| nové koření | |
| mletý pepř | |
| bylinková sůl | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Houby důkladně očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
V hluboké pánvi rozpustíme máslo, vsypeme cibuli a podusíme. Na cibulku hodíme plátky hub, zalijeme 400 ml vody a smetanou, dochutíme solí a vývarem, přidáme petrželku, nové koření, majoránku a pepř. Houby zakryjeme a dusíme asi 15 minut. Škrob rozmícháme v trošce vody a houbovou omáčku takto zahustíme.
Na jinou pánev nalijeme ovocnou pálenku, zahřejeme ji a zapálíme, hořící pálenkou zalijeme smetanovou omáčkou a necháme vyhořet.
Houbovou smetanovou omáčku podáváme s knedlíkem.
Poznámka: Pálenka použita v receptu musí mít minimálně 40 % alkoholu, jinak nebude hořet! Dávejte při flambování vždy velký pozor!
autor 100
Druh jídla
OmáčkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena