Vaření.czReceptyHoubová smetanová omáčka

Houbová smetanová omáčka

Recept na omáčku ze smetany, žampionů a bylinek.


3.0666x
45 min

Ingredience

3 lžícevývar
1 kscibule
200 mlsmetana
400 mlvoda
1 kgžampiony
1 lžícebramborový škrob
100 mlovocná pálenka

podle potřeby

máslo

podle chuti

petrželka
majoránka
nové koření
mletý pepř
bylinková sůl

Postup přípravy

Houby důkladně očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hluboké pánvi rozpustíme máslo, vsypeme cibuli a podusíme. Na cibulku hodíme plátky hub, zalijeme 400 ml vody a smetanou, dochutíme solí a vývarem, přidáme petrželku, nové koření, majoránku a pepř. Houby zakryjeme a dusíme asi 15 minut. Škrob rozmícháme v trošce vody a houbovou omáčku takto zahustíme. Na jinou pánev nalijeme ovocnou pálenku, zahřejeme ji a zapálíme, hořící pálenkou zalijeme smetanovou omáčkou a necháme vyhořet. Houbovou smetanovou omáčku podáváme s knedlíkem. Poznámka: Pálenka použita v receptu musí mít minimálně 40 % alkoholu, jinak nebude hořet! Dávejte při flambování vždy velký pozor!
user-icon

autor 100

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Houbová smetanová omáčka

Zpět na recept
Druh jídla
Omáčky
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena