Postup přípravy

Nejdříve si uvaříme celou hlávkovou kapustu ve vodě s trochou octa.
Kapustu vaříme doměkka a poté scedíme a necháme vychladnout. Kapustu rozdělíme na listy.
Mezitím si připravíme směs na náplň. V míse smícháme kilo mletého míchaného masa, tj, vepřové s hovězím, 2 sáčky rýže uvařené do poloměkka, protože se dovaří v kapustových listech, 1 oloupanou a najemno nakrájenou nebo pomletou cibuli, 2 stroužky prolisovaného česneku, pepř, sůl, trochu rajčatového protlaku a 1 lžíci sladké papriky.
Náplň na holubky smícháme dohromady. Připravenou masovou náplň dáváme do kapustových listů, zabalíme a do většího hrnce na sebe naskládáme.
Holubky zalijeme vodou a rajčatovým protlakem zároveň až po závitky a necháme vařit asi 40 minut na mírném ohni.
Hotové holubky podáváme s omáčkou a libovolnou přílohou.

Jak na mleté maso: Se kterým kořením nešlápnete vedle a které bylinky použít

Mleté maso můžete skvěle ochutit a připravit z něj celou řadu dokonalých pokrmů chuť - nejen sekanou nebo karbanátky. Můžete z něj tvořit masové koule, burgery nebo ho použít do polévek a omáček. Připravíte z něj skvostné chili con carne nebo ďábelské tousty.

ZDROJ: Archiv

Rychle a snadno: 8 skvělých a jednoduchých receptů z mletého masa

Mleté maso má spoustu podob, můžeme ho dochucovat a upravovat na rozmanité způsoby. Vybrali jsme pro vás recepty, které jsou snadné na přípravu a vhodné pro jakoukoliv příležitost.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Jana Kováčová

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Radoslav

22. 02. 2019 09:15

Holubky

Nehnevajte sa, ale holúbky nie sú určite žiadne cigánske jedlo. To je jak keby som napísal, že vepřo zelo je vietnamské, alebo rómske jedlo. Holúbky sú navyše medzinárodne jedlo vrámci štátov ako je Slovensko, Polsko, Ukrajina...

Petrushenka

08. 05. 2017 19:33

Komentář k receptu Holubky

Pani Kovacova, budte rada, ze na Vas pani zautocila( mysleno v dobrem slova smyslu), protoze ja kdyz rozkliknu recept, tak koukam napred na komentare, jestli to jiz nekdo uvaril, nebo to nestoji za nic. Ale po komentari pani Vankantove toto jidlo urcite zkusim. Drzim palce a nenechte se od takovych lidi odradit a kouknete, kolik lidi to chutna. Jinak v Polsku se jidlo nazyva Golombki mejte se

lord

12. 04. 2017 16:31

Komentář k receptu Holubky

na slovensku se to dělá normálně. já jezdím na východ,20km od madarů,a tam to dělají furt a dost často. a samo v rajčatové štávě.to jedí oni,ale když tam jsem já na dovče,tak si k tomu udělám zvlášt rajskou od ládi hrušky (ta je dost dobrá.) a na talíři si holubky poleju rajdou podle chuti. někdy víc někdy mín.a to je žrádlo. už se na ně těším v létě.

dagmarsdr

12. 04. 2017 11:34

Re: Re: Komentář k receptu Holubky

Nechci se do toho míchat, ale Holubky opravdu nejsou rómske jídlo, ale jsou moc dobré! Nikdy jsem je nevařila, jenom jedla... :-)

veronika

12. 04. 2017 09:53

Holubky

Já sem měla tchýni která umřela pravou Madarku a tchána mám pravého Rumuna a taky dělali Holubky jak ze zelí,viné révy tak i z kapusty,ale na rajčatové štávě je nikdy nedělali zapékali v troubě na troše vodě.