8 fotografií

Francouzská bageta

Name: Francouzská bageta
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: francouzská
Ingredients: 1,5 lžička cukr; 1,5 lžička sůl; 450 ml mléko; 1/2 kostky droždí; 1,5 lžíce med; 800 g hladká mouka

Chutná pravá francouzská bageta.

Hodnocení

4.5

/ 5 (130x)

Doba přípravy

75 min

Chutnalo

16x

Postup přípravy

Všechny suroviny na těsto smícháme, až je těsto vláčné a nebude se lepit. Místo mléka můžeme dát vlažnou vodu. Těsto necháme 10 minut odpočinout. Odpočinuté těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Ty vyválíme v dlouhé bagety. Bagety dáme na plech vyložený pečícím papírem, jemně je nařízneme a necháme asi 45 minut kynout. Troubu předehřejeme na 180 °C a vložíme do ní na dno pekáček s vodou. Vykynuté bagety dáme do trouby a pečeme asi 20 minut dozlatova. Pekáček s vodou necháme v troubě. Upečené bagety vyndáme z trouby, potřeme vlažnou vodou a necháme na mřížce vychladnout. Francouzské bagety jíme tak, jak máme rádi.