Česnek oloupeme a prolisujeme. V misce smícháme všechny suroviny na marinádu. Plátky masa naklepeme a naložíme do marinády. V uzavřené nádobě maso necháme v lednici odležet aspoň 12 hodin.
Potom jednotlivé plátky smažíme na rozpáleném tuku.
Flamendr hradního pána podáváme s vařenými brambory nebo hranolky. Kuřecí prsa můžeme nahradit plátky vepřové kýty nebo kotlet.