Na pánvi rozpustíme máslo, banány rozkrojíme na 4 části, vložíme na pánev s máslem a posypeme je cukrem. Po chvíli je obrátíme a znovu pocukrujeme. Cukr rozmícháváme v másle a banány šťávou přeléváme.
Změklé ovoce polijeme hořícím rumem.
Flambované rumové banány ihned servírujeme.