Dýňový krém s těstovinou
Recept na krémový pikantní pokrm z dýně Hokaido se sýrem, který můžeme servírovat jako polévku, předkrm i lehkou večeři.
Podobné recepty
Ingredience
| 500 g | dýně Hokaido |
| 100 g | brambor |
| 1 ks | mrkev |
| 3 stroužky | česnek |
| 50 g | pórek |
| 80 g | tavený sýr |
| 1700 ml | zeleninový vývar |
| 3-4 lžíce | máslo |
| 150 g | těstoviny tarhoňa |
| 80 g | strouhaný parmazán |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
| 0.5 lžičky | mletý zázvor |
| 0.5 lžičky | kari |
| 2 lžíce | pažitka nasekaná |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Omytou dýni Hokaido zbavíme semen a nakrájíme na kousky. Bramboru a mrkev očistíme a nakrájíme na kostky. Oloupaný česnek prolisujeme a omytý pórek nakrájíme na nudličky. Tarhoňu nebo jiné drobné těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, necháme okapat a omastíme máslem.
Dýni, bramboru, mrkev a pórek za stálého míchání orestujeme ve větším hrnci na másle dozlatova. Pak přidáme prolisovaný česnek, mletý zázvor, kari koření, sůl a pepř a vše zalijeme vývarem. Zeleninu zvolna vaříme asi 15 až 20 minut doměkka. Poté přidáme tavený sýr a dále vše za občasného míchání zvolna povaříme, dokud se sýr nerozpustí. Nyní vše rozmixujeme tyčovým mixerem dohladka a podle potřeby dochutíme solí, pepřem a mletou chilli papričkou.
Tarhoňu rozdělíme do talířů, přelijeme horkým dýňovým krémem posypeme nasekanou pažitkou a ihned podáváme. Pokrm servírujeme se strouhaným parmazámen a chilli kořením, který si stolovníci do pokrmu přidávají podle své vlastní chuti.
Dýňový speciál: Top recepty, které si navždy zamilujete
Dýně jsou jedním z hlavních symbolů podzimu, oslav Halloweenu a čím dál víc se tahle brukvovitá zelenina začíná prosazovat i v kuchyni. S příchodem sychravého počasí zařazujeme do svého jídelníčku dýně na vícero způsobů, jejich velkou výhodou je, že jdou připravit naslano i nasladko. A co je další plus, jsou nesmírně zdravé.
Dýňová polévka s jablkem a zázvorem
(doba přípravy 35 min)
autor Jarka Petrová
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Ostatní receptyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena