Vaření.czReceptyDýňové noky se špenátem

Dýňové noky se špenátem

Receptů z dýně není nikdy dost. Tentokrát si připravíme domácí noky se špenátem a nivou.


3.911x
75 min

Ingredience

2-3 stroužkyčesnek
100 gniva
500 gmražený listový špenát

podle chuti

sůl
mletý černý pepř

těsto

0.5 špetkysůl
50 gparmazán
50 gpolohrubá mouka
700 gdýně hokkaido

podle potřeby

olivový olej

Postup přípravy

Dýni omyjeme, rozpůlíme, vydlabeme měkký střed se semínky a nakrájíme na kostky. Budeme potřebovat 700 g čisté váhy již opracované dýně. Dýni vsypeme na plech vyložený pečícím papírem, pokapeme olivovým olejem a dáme péct na 20 minut do trouby vyhřáté na 200 °C. Upečenou dýni necháme vychladnout, poté rozmixujeme. Mezitím vsypeme na pánev mražený listový špenát, necháme pod pokličkou povolit a krátce podusit (stačí 5 minut). Odklopíme a necháme vypařit přebytečnou vodu. Špenát dochutíme prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme a jen krátce prohřejeme. Odstavíme z ohně a necháme stranou. Přejdeme na přípravu dýňových noků. Do mísy vsypeme polohrubou mouku, přidáme jemně nastrouhaný parmazán a sůl. Do sypkých surovin přidáme rozmixovanou dýni. Zpracujeme hladké těsto. Kdyby se těsto až příliš lepilo, přidáme ještě trouchu mouky. Vál si pomoučníme. Z těsta tvoříme válečky, ze kterých odkrajujeme kousky a ty zploštíme vidličkou. Do hrnce nalijeme vodu, osolíme, přivedeme k varu a postupně vsypáváme dýňové noky. Vaříme po cca 15 kouscích. Noky jsou uvařené, když vyplavou na povrch. Vyjmeme je děrovanou naběračkou a vsypeme do síta. Uvařené dýňové noky pokapeme trochou olivového oleje, promícháme, aby se neslepily. Dohotovíme si špenát, který ohřejeme, přidáme rozdrobenou nivu, promícháme a sýr necháme povolit. Ještě teplé dýňové noky přelijeme špenátem a ihned podáváme.

12 nejoblíbenějších receptů z dýně

user-icon

autor Michy


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Dýňové noky se špenátem

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena