Postup přípravy

Dýni nakrájíme na hranolky nebo na kostičky a dáme vařit do páry asi na 7 - 10 minut. Pokud máme dýni z mrazničky, jen ji propláchneme na sítu studenou vodou a necháme okapat.
Mezitím nakrájíme cibuli nadrobno a osmažíme ji na lžíci másla.
Vejce uvaříme natvrdo, česnek prolisujeme, petrželku nebo estragon nasekáme nadrobno a tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Pekáč vymažeme máslem a urovnáme do něj kousky dýně.
Osolíme, opepříme, okořeníme podle chuti chilli kořením a posypeme osmaženou cibulí.
Dále poklademe plátky vařených vajec, ty posypeme nasekanou petrželkou a strouhaným sýrem.
Smícháme obě smetany a ochutíme prolisovaným česnekem, muškátovým oříškem, solí, pepřem a chilli kořením.
Pekáč zalijeme okořeněnými smetanami a dáme péct v předehřáté troubě dorůžova.
Dýni po krnovsku podáváme s různě upravenými brambory nebo s pečivem.

Proč je pečená dýňová polévka největší hit letošního podzimu?

Dýňová polévka si rychle získala české jazýčky. Postup přípravy totiž není striktní a možnosti, jak polévku uvařit, jsou nekonečné. Zkuste letos polévku z pečené dýně či s miso pastou nebo kari a dalšími nápady!

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:veraricna

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

kamilakrestova

20. 08. 2015 13:27

Komentář k receptu Dýně po krnovsku

Dnes uvařeno, trošku jsem si recept upravila. Dala jsem celou zakysanou smetanu i šlehačku a místo chilli jsem dala provensálské koření. Moc nám všem chutnalo. Určitě uložím mezi oblíbené recepty.

Šmodrcha

08. 08. 2015 18:17

Opravdu chutné

Bez chilli, s bramborami, naprostá bomba. Použitý čerstvý estragon na vajíčkovou vrstvu, petrželka na bramborovou vrstvu nahoře. Strávníci zhodnotili jako zlatý hřeb dne (konkurence italské těstoviny se sušenými rajčaty, grilovaný bok a grilovaná krkovice v různých marinádách, brambory plněné rikotou anebo nádivkou pečené v alobalu, květáková polévka, grilované lilky a grilované cukety, bublanina ze špendlíků, štrůdl z letních jablek, tzatziky z okurek, tzatziky ze žlutých cuket, ledový salát s olivami). Děkuji za recept !

veraricna

05. 02. 2014 07:57

Komentář k receptu Dýně po krnovsku

Peču v plynové troubě naplno asi 20-30 minut,záleží na barvě jakou chci na povrchu a kolik toho zapékám.Někdy pod dýní dám i brambory ať mám celý pokrm udělaný najednou

veraricna

27. 09. 2013 05:34

Re: Výborné

Jsem šťastná,že Vám moje dýně chutnala.Tato úprava nejvíc zachutnala mé dceři i kamarádce,tak jsem recept poslala.Také ji někdy dělám se sladkou smetanou,ale příště až budete mít dýni zkuste tu kysanou,myslím,že budete mile překvapena.

ester.11

26. 09. 2013 14:07

Výborné

Dostala jsem dýni a netušila jsem, co z ní udělat. Toto nám opravdu moc chutnalo. Zakysanou smetanu jsem neměla, dala jsem sladkou a vůbec to nevadilo. Kari koření v tom bylo geniální. Dýni jsem po uvaření ale spíše rozmíchala, takže nebyly kostičky či nudličky, ale kaše. Moc dobré.