Postup přípravy

Hovězí maso omyjeme a dáme vařit doměkka. Poté slijeme vývar, ten budeme potřebovat na podlití mrkve.
Na troše oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme oloupanou a na kolečka pokrájenou mrkev.
Necháme trochu opéct a poté přidáme cukr, kdo jak má rád sladké, a vývar, aby se mrkev dusila. Přidáme i 5 kuliček nového koření a 1 bobkový list, chvilku dusíme.
Když je mrkev měkká, přidáme hrníček mouky rozmíchané s vodou, můžeme použít i hotovou jíšku. Chvíli povaříme a máme hotovo.
Takto podušená mrkev je také velmi dobrá samotná (bez masa), v tom případě je jídlo vhodné i pro vegetariány.
Dušenou mrkev s hovězím masem podáváme s vařeným bramborem.

Rozpeky a rozpíčky: Zapomenuté západočeské přílohy, které možná neznáte

Rozpeky jsou tradiční západočeská příloha, která se od klasických knedlíků liší nejen svou konzistencí, ale hlavně způsobem přípravy. Na rozdíl od knedlíků se pečou v troubě, což jim dodává jemně křupavý povrch a měkkou, nadýchanou strukturu uvnitř. V některých regionech, zejména na Plzeňsku a Domažlicku, se vedle rozpeků připravovaly také rozpíčky, což je velmi podobná varianta, ale s jedním důležitým rozdílem.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:fiserovavendy

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Pavla

05. 06. 2017 06:21

Re: mrkev

Také dělám mrkev na másle a lehce zapráším tak je nej :-)

Zuzana

01. 03. 2016 10:32

Re: Re:

Nevím, kde vidíte 3 kg . V receptu jsou uvedeny 3/4kg = 750g = třičtvrtě kila :)

konrade

01. 07. 2015 10:27

Re: mrkev

Také dělám na másle bez cibule :) ...podlévám vývarem z masa, nakonec zakápnu trochou citronu a přidávám malou konzervu hrášku. Lahůdka

lumik

17. 02. 2013 13:05

mrkev

a co mrkev dusit na másle a jen slabě poprášit moukou,to je mňamka

Karamelka

31. 10. 2012 20:13

Recept jsem vyzkousela dnes, jen s malymi upravami: mrkev jsem nastrouhala a misto hoveziho vyvaru jsem pouzila zeleninovy bujon, protoze jsem vegetarian. A pochutnala jsem si vytecne !