Postup přípravy

Asi ze 2,5 l vody a masoxu připravíme vývar.
Mrkev, kousek celeru (nebo i kousek kořenové petržele) nakrájíme na nudličky.
Očištěné růžovky rozkrájíme na větší kousky. Pokud chceme mít polévku hustou, růžovek budeme potřebovat dost. Musíme počítat s tím, že se vařením jejich objem hodně zmenší.
Ze sádla a mouky usmažíme růžovou jíšku. Jíšku zaprášíme lžičkou červené mleté papriky a zředíme ji prochladlým vývarem. Jíšku ve vývaru rozmícháme.
Přidáme kořenovou zeleninu, sůl a vaříme, dokud zelenina nezměkne.
Na pánvi rozehřejeme kousek sádla nebo trochu oleje, zaprášíme také lžičkou mleté papriky, která tuk krásně obarví dočervena. Hned přisypeme nakrájené růžovky a jen krátce je osmažíme. Pak je přidáme do polévky, přidáme utřený česnek a majoránku. Asi 5 minut povaříme.
Můžeme dochutit pepřem a polévkovým kořením. Dršťkovou polévku z růžovek podáváme horkou s bílým pečivem.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Dana

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

nafran

23. 02. 2014 12:39

drštková pro vegany

je hodně lidí, kterým vadí dršťky, tady se jedná o houby, které se v ústech opravdu nešprajcnou a ve finále nás přesvědčí, že i ta masitá polévka se dá spolknout. Hlíva nebo růžovky, méně pracné a více chutné i dostupné pro všechny strávníky. Kdo nechodí do lesa, může růžovky nahradit hlívou z obchodu.

ppegi

24. 07. 2012 14:31

zelenina do polévky

Zeleninu do polévky je dobré orestovat na másle. Krásně potom voní.

bendabunda

22. 07. 2009 23:38

polévka z rúžovek

Výborná,děláme ji již několik let.Mám je v mrazáku a děláme ji i v zimě.

Šárka Kořenková

20. 07. 2009 10:21

Určitě výtečné

Kdo zná dobře houby určitě si pochutná...Já, jako velmi velmi velký laik raději sbírám jen hříbky :-)

jitka kolafova

19. 07. 2009 21:55

Souhlasím

Houbová dršťkovka je skvělá. Také ji děláme buď z masáků nebo z hlívy. A pokud se nám někdy poštěstí najít kotrče, děláme ji i z něj a nemá chybu - akorát to jeho čištění není moc zábavné.