Domácí špenátová pizza

Recept na domácí jemně pikantní pizzu se špenátem, šunkou a sýrem. Pokrm můžeme podávat jako chuťovku i večeři. Vhodným doplňkem je salát z čerstvé zeleniny.


4.818x
120 min

Ingredience

3 stroužkyčesnek
150 gšunka
2 lžícekečup
3 kschilli paprička
1 kelímekzakysaná smetana
4 ksjarní cibulka
100 gtvrdý sýr
750 glistový špenát
2-3 kssušené rajče
2 ksHermelín
1 lžícečerstvé oregano

těsto

1 lžičkacukr
1 lžičkasůl
1 lžíceolivový olej
500 ghladká mouka
300 mlvlažná voda
1 kostkačerstvé droždí

podle potřeby

olej

podle chuti

sůl
oregano
mletý černý pepř
mletá pálivá paprika

Postup přípravy

Mouku prosejeme a promícháme se solí. Droždí rozdrobíme do misky, zasypeme cukrem a třeme, dokud se kvasnice zcela nerozpustí. Pak z mouky, oleje, kvasnic a vlažné vody řádně vypracujeme hladké pružné těsto, které potřeme olejem, zakryjeme folií a necháme na teplém místě asi 45 minut kynout.

Mezitím si připravíme suroviny k plnění pizzy. Špenát očistíme, spaříme vroucí vodou a necháme okapat. Hermelín nakrájíme na plátky a eidam nastrouháme. Cibulku (bílou část), česnek a chilli papričky očistíme a jemně usekáme. Okapaná sušená rajčata nakrájíme na kostičky. Na oleji necháme zesklovatět cibulku s česnekem a chilli papričkou, vmícháme nakrájená rajčata a kečup. Vše krátce orestujeme, odstavíme z tepla a necháme vychladnout. Pak směs promícháme se zakysanou smetanou a podle chuti osolíme, opepříme a ochutíme pálivou paprikou a oreganem.

Vykynuté těsto na domácí pizzu rozdělíme na dva díly, ze kterých vytvoříme tenkou kulatou placku. Střed placky potřeme vyšší vrstvou smetanové směsi, posypeme strouhaným eidamem, poklademe špenátem, šunkou a hermelínem.

Domácí špenátovou pizzu pečeme v horké troubě při 250 °C přibližně 8 minut.

Domácí špenátovou pizzu podáváme horkou jako hlavní chod. Můžeme ji ale servírovat nakrájenou na porce jako chuťovku. Uvedené množství je určeno na 2 placky.
user-icon

autor Jarka-P


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Domácí špenátová pizza

Zpět na recept