Postup přípravy

Cibuli očistíme, nasekáme najemno a v oleji ji osmahneme.
Česnek oloupeme a prolisujeme.
Špek nakrájíme na kostičky.
Troubu rozehřejeme na 180 °C.
Mleté maso dáme do mísy. Přidáme osmahnutou cibuli, česnek, vejce, špek, sůl, pepř a libeček.
Přidáme vodu, která váže maso, a strouhanku. Vše řádně propracujeme a vytvaruje tři šišky sekané, které obalíme ve strouhance.
Pekáč vyložíme pečícím papírem a na něj dáme šišky sekané. Dáme do pekáčku s pečícím papírem. Přidáme sádlo a pekáč vložíme do předehřáté trouby.
Po 25-ti minutách pečení potřeme šišky sekané plnotučnou hořčicí, která zabrání popraskání sekané. Poté pečeme ještě asi 20 minut.
Upečené šišky sekané necháme ještě 10 minut odpočinout.
Domácí sekanou nakrájíme na plátky a podáváme s bramborovou kaší.

Jak na mleté maso: Se kterým kořením nešlápnete vedle a které bylinky použít

Mleté maso můžete skvěle ochutit a připravit z něj celou řadu dokonalých pokrmů chuť - nejen sekanou nebo karbanátky. Můžete z něj tvořit masové koule, burgery nebo ho použít do polévek a omáček. Připravíte z něj skvostné chili con carne nebo ďábelské tousty.

ZDROJ: Archiv

Mleté maso v nejlepší podobě: Recept na skotská vejce krok za krokem

Skotská vejce jsou vejce obalená v mletém mase, strouhance a následně smažená či pečená v troubě. Někdo je zná pod označením pštrosí vejce. Dnes si je připravíme krok za krokem.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:petrsparta

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Milano

11. 02. 2025 14:23

Dobrá chuť, připomíná sekanou v závodní kantýně. Díky za recept, budu opakovat!

pipi

18. 08. 2011 14:15

Výborná sekaná,doma všem chutnala i dítěti,který ji nejí,po této se oblizoval :) Všem doporučuji..

koudy

31. 08. 2010 10:52

Zkusil jsem řadu receptů na sekanou včetně vlastního, ale tato mi chutná nejvíce. Rozhodující je, dát si s ní opravdu práci a slovo řádně propracujeme vzít vážně.

StřeLenka

05. 03. 2008 14:55