Domácí ricotta
Ricotta je výborná sladká i slaná, s medem. Touto snadnou přípravou si ji můžeme připravit i doma.
4.413x
20 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 špetka | sůl |
| 1 l | mléko |
| 2 lžíce | jablečný ocet |
| 100 ml | smetana ke šlehání |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Dáme vařit mléko, smetanu a sůl na mírném ohni. Teplota mléka musí být 80 °C. Za neustálého míchání přidáme ocet, minutku vaříme, ale mléko nesmí bublat. Měli bychom vidět, že se začínají dělat hrudky. Přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
Připravíme si misku, cedník a garzu. Garzou vyložíme cedník.
Jakmile ricotta vychladla, přelijeme přes cedník vyložený garzou .Vznikl nám malý sýrový balíček, trošku jej přimáčkneme, musí vytéct všechna tekutina.
Hotovou ricottu dáme na pár hodin do lednice a můžeme podávat.
Pokud chceme mít lehčí riccotu, nepřidáme smetanu. Z tohoto receptu je cca 200 g riccoty.
autor null
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
Recepty z italské kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena