Špenátové lasagne s ricottou
Rádi byste využili mladý špenát, který je právě k dostání? Zapečte jej s lasagnemi a připravte tak bezmasý pokrm, na kterém si pochutná celá rodina.
3.73x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
| 12 plátků | lasagne |
| 50 g | parmazán |
náplň | |
|---|---|
| 2 stroužky | česnek |
| 200 g | ricotta |
| 1 lžíce | olivový olej |
| 500 g | baby špenát |
podle chuti | |
| sůl | |
| mletý pepř | |
| muškátový oříšek | |
omáčka | |
| 50 g | máslo |
| 700 ml | mléko |
| 50 g | parmazán |
| 50 g | hladká mouka |
na ozdobu | |
| bazalka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejprve si připravíme bešamelovou omáčku. Do rozehřátého másla za stálého míchání vsypeme mouku a připravíme světlou jíšku. Po minutě neustálého míchání po částech vlijeme mléko a přivedeme k varu. Bešamelovou omáčku ochutíme solí, pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem. Vsypeme 50 g strouhaného parmazánu a mícháme, dokud se sýr v omáčce nerozpustí.
Oloupané stroužky česneku nadrobno nasekáme a krátce opečeme na lžíci olivového oleje. K česneku přidáme proprané listy mladého špenátu. Můžeme přikrýt pokličkou a necháme pár minut prohřát, aby špenát změkl, přitom neztratil barvu. Špenát osolíme a necháme chvíli vychladnout. Poté jej nasekáme a promícháme s ricottou.
Lasagne připravíme podle návodu na obalu. Některé je třeba povařit v osolené vodě, jiné nemusíme upravovat vůbec. Na dno lehce vymazané zapékací mísy rozložíme 3 plátky lasagní, na ně rozetřeme část bešamelu, špenátové směsi a opět rozložíme lasagně. Postupně vrstvíme tak, aby poslední vrstva končila špenátovou náplní.
Povrch posypeme zbylým parmezánem a zapékáme 50 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Posledních 10 minut pečeme lasagně odkryté, aby povrch lehce zezlátl.
Špenátové lasagne s ricottou necháme chvíli vychladnout a můžeme podávat ozdobené lístky bazalky.
autor Hanka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z italské kuchyněKategorie
Recepty na domácí sýry a recepty se sýry | Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Zeleninové recepty | Domácí těstoviny a recepty s těstovinami | Recepty na omáčky a dipyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena