Domácí čokoládová zmrzlina

Name: Domácí čokoládová zmrzlina
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 30 g kakao; 100 g čokoláda na vaření; 150 ml smetana ke šlehání; 285 ml mléko plnotučné; 50 g nerafinovaný cukr

Nákup opravdu dobré čokoládové zmrzliny dnes není nic levného. Zkusme si proto udělat domácí a poctivou, recept mám!

Hodnocení

4.8

/ 5 (196x)

Doba přípravy

25 min

Chutnalo

20x

Postup přípravy

Mléko s cukrem přivedeme k varu.
Vmícháme na kousky nalámanou čokoládu a prosáté kakao. Poté směs sejmeme z plotny a mícháme až do úplného rozpuštění čokolády. Směs necháme vychladnout.
Našleháme smetanu a vmícháme ji do chladného čokoládového krému.
Vzniklou směe vlijeme do vhodné nádoby a dáme zamrazit.
Během mražení je vhodné zmrzlinu každou hodinu promíchat, aby se v ní nevytvořily krystaly nebo neztvrdla.
Zhruba po 5-ti hodinách je domácí čokoládová zmrzlina připravená k servírování.

Přezrálé banány snadno proměníte ve fantastickou zmrzlinu

Hnědé banány nevyhazujte, raději je proměňte v něco lahodného. Flekaté slupky sice nejsou vábné na pohled, ale věřte, že chuťově jsou naprosto nepřekonatelné. Zmrzlinu díky tomu nemusíte ani sladit, když nebudete chtít.

Domácí banánová zmrzlina krok za krokem

Stačí pár surovin a doma vykouzlíte vynikající zmrzlinu. Díky kokosovému jogurtu a oříškovému máslu je krásně krémová a lahodná. Navíc je bez přidaného cukru takže je vhodná i pro ty nejmenší

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Sarkak

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Roman

27. 08. 2016 00:45

Cokolada

Ja jsem to udelal trochu jinak;) Cokoladu jsem pouzil mlecnou jenom pulku (uplne staci)... Zahral jsem mleko s cukrem pridal cokoladu a trochu kakaa rozmichal a nechal odstavit... Pak jsem si dal 500g tvarohu do misky pridal jsem 1vajicko 1 vanilinovy cukr rozmichal jsem to do hladka pridal jsem pripravenou smes poradne rozmichal do hladka a prisypaval jsem pomalu za staleho michani slechacku ke slehani(ne celou jenom pulku) musim rict ze lepsi jsem nemel;) PS:Promichaval jsem po pul hodine

Evča

08. 01. 2016 18:00

Komentář k receptu Domácí čokoládová zmrzlina

Dobrý den, také jsem vyzkoušela tento recept a ještě jsem zmrzlinu vylepšila Amaretem a rozmixovaným lesním ovocem, chutnala poté jako Carte Dor, byla jsem nadšená já i celá moje rodina =)

Prejeta_zaba

05. 01. 2016 22:35

Osvěžující :)

Je výborná, z kupovaných zmrzlin mi nejvíce připomíná tu z Lidlu v modré vaničce. Kakao jsme do ní vůbec nedávali a přesto bych příště klidně ještě trochu ubrala čokolády a cukru, je dost sladká.

06. 11. 2015 16:26

Osvědčila se!

Vyrábím ji ze 300 ml plnotučného mléka a 250 ml smetany, místo čokolády na vaření dávám poctivou 77 % (nebo víc) čokoládu, kakaa pak ani není třeba. Cukr jde nahradit medem. Také se dá přidat žloutek (ale ne do vroucí směsi, to by se zdrcnul). Pokud vám přijde zmrzlina moc hutná, tak do ní nepřidávejte tolik kakaa a zvyšte poměr mléko:smetana. Už jsem ji vyráběla několikrát a pokaždé byla výborná a nikdy nám z ní nic nebylo (viz srandovní příspěvek níže:))

Veve

11. 08. 2015 08:39

Mňamózní :-)

Tak jsem teda neodolala a také vyzkoušela. Zmrzlina mi krásně ztuhla, ikdyž jsem ji během mražení promíchala jenom jednou a to cca hodinu po vložení do mrazáku. Nikde žádné cucky, žmolky a pod. Paní Lence P. bych zkusila poradit při dělání žmolků zkusit zmrzlinu promixovat ručním mixérem (metličkami), možná by to pomohlo. Nebo je problém v čokoládě, já použila Orion na vaření a žádný problém. Akorát je na mě zmrzlina moc čokoládová (hořká), příště zkusím z mléčné čokolády nebo dát méně kakaa. Ale jak se syn vyjádřil, je prostě Mňamózní :-)