Postup přípravy

Dáme si vařit maso s kořením a česnekem asi do 1 l vody. Zeleninu a brambory očistíme a nakrájíme na kousky. Ve větším hrnci osmahneme na tuku cibuli, mrkev, celer a zelí. Přidáme masox, protlak, bramboru a podlijeme asi 1 l vody. Vaříme doměkka. Vývar scedíme a maso nakrájíme. Maso vložíme do hrnce se zeleninou a nalijeme i vývar. Boršč ochutíme solí, pepřem a octem. Nakonec dáme sekanou petrželovou nať, výborná je i celerová. Voda se během vaření vypařuje, podle potřeby ji dolijeme nebo necháme polévku hustou. Můžeme dolít i vývar. Boršč po česku podáváme s čerstvým pečivem.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:neligrej

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

svekonla

06. 09. 2015 13:43

Re: Komentář k receptu Dobrý boršč po česku

Je to hezke, ze mluvite o pravem borsci, i kdyz puvodni recept je na "cesky borsc". Kdyz jsem pred lety psala prispevek, myslela jsem ze by ta polevka se mohla jmenovat jinak, zelnacka na cerveno nebo jakkoli jinak, ale borsc... Podstata jeho chuti sladkokyselost, a to diky zakladnim ingrediencim - kysane zeli a sladka cervena repa, zadne "vyvazovani" octem (cukrem). Mimochodem cibule osmahla s protlakem na konec je samozrejmosti. Pokud v takoveto polevce neni repa je to ЩИ cti šči, to tech scej se take dava nakonec cibule smazena s protlakem ale vyber zeli je na kucharce muze byt kvasene nebo cerstve hlavkove. Manzelce pozdrav od skoro zeml´acky(землячки), Krasnojarsk!

sibiri

04. 09. 2015 21:15

Komentář k receptu Dobrý boršč po česku

Kdo pise ze borsc bez repy neni borsc nebyl asi v Rusku. S repou je Moldavsky,Polsky a Ukrajinsky. Bez repy je ten nejlepsi,procestoval jsem celou RF a manzelka je z republiky Altaj.

Helenka

04. 10. 2010 09:26

Právě proto jsem se vrátila k tomuto receptu,moc nám tato úprava polévky chutná..

Helenka

02. 09. 2010 11:10

Po dlouhé době jsem se vrátila k osvědčenému

Helenka

14. 01. 2010 06:30

Re: zelobramboš

Dobrý den dámy,to je moc fajn,že se tak můžeme dohadovat o všem,co nás překvapuje a zajímá.Netušila jsem,že bude i diskuze.Tato polévka je opravdu chutná a červenou barvu má z protlaku a je pro ty,kteří řepu nemusí.