1 fotografie

Cizrnové placičky

Name: Cizrnové placičky
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: ostatní
Ingredients: 3 - 4 stroužky česnek; 1,5 lžička sůl; 1,5 lžička majoránka; 2 lžičky libeček; 3 šálky cizrna; olej na smažení; 1 lžička drcený kmín; 2 ks červená cibule; 1/2 lžičky mletý cayenský pepř

Recept na vegetariánské placičky z cizrny a spousty koření.

Hodnocení

3.7

/ 5 (22x)

Doba přípravy

30 min

Postup přípravy

Suchou cizrnu namočíme alespoň na 12 hodin do vody (tzn. nejlépe přes noc). Ráno vodu slijeme a cizrnu dobře propláchneme. Vhodíme ji do mixéru a přidáme veškeré koření. Směs důkladně promixujeme, měla by mít konzistenci jako kuskus, je fajn, když sem tam zůstane větší kousek. Ani kulička cizrny nevadí. Musíme dát pozor, abychom cizrnu nerozmixovali příliš (na kaši)! Rozmixovanou cizrnu promícháme s nadrobno nakrájenou červenou cibulí, prolisovaným česnekem a dobře promícháme. Podle potřeby ještě dochutíme, můžeme přidat i jiné bylinky a nasekanou čerstvou petrželku. Směs na cizrnové placičky uložíme do chladu na 1 - 2 hodiny. Poté ze směsi tvoříme vyšší placičky, které ihned smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje. Smažíme z obou stran dozlatova. Cizrnové placičky chutnají nejlépe s bramborovou kaší.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Michy

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Petra

13. 07. 2016 12:39

Pojivo

Přidala jsem vajíčko a hlavně nesmazila na tuku,ale na suchu,jinak se to rozpadlo. Vice kořeni určitě . Jinak mňam

Šárka

25. 10. 2015 12:43

Komentář k receptu Cizrnové placičky

Dneska jsem udělal přesně podle receptu a byly výborné, i děti si přidávaly. Díky moc za recept:-)

eva

18. 10. 2015 14:43

Komentář k receptu Cizrnové placičky

Podle mého je potřeba cizrnu uvařit a potom rozmixovat resp. rozmačkat, pokud ji máme hodně uvařenou a poté přidat ostatní ingredience a tím pádem se to spojí.

Zbyněk

17. 10. 2015 15:09

Neúplný recept a poměr surovin

Souhlasím, že recept není kompletní. Na jednu stranu se píše, že se cizrna nemá rozmixovat úplně a že je vhodné nechat i kousky. Pak je tu ale rada naopak rozmixovat víc, aby se to spojilo. Takže pojivo - vajíčko rozhodně chybí. Navíc je třeba zdvojnásobit ostatní ingredience a koření. Na dané množství cizrny je toho v receptu málo. Je třeba si uvědomit, že hrnek = 250ml (což je standardní míra uváděná i na tomto serveru). To odpovídá poměru 3 hrnky (750 ml) = 500g cizrny před namočením. Ale jinak po uvedených úpravách je to dobré.

Freedom81

11. 06. 2015 20:17

Re: Něco v něm chybí

Vajíčko nechybí, když cizrnu dobře umixujete, placičky jsou tvořit bez problémů. Jen to chce víc uplácat, děláme je často a nerozpadají se. Vajíčko samozřejmě přidat lze, ale to už nebudou veganské.