Cibulový Quiche
Recept na slaný koláč přímo z Francie.
4.481x
60 min
15×
Podobné recepty
Ingredience
| bylinky provensálské | |
náplň | |
|---|---|
| 150 g | slanina |
| 2 ks | žloutek |
| 150 g | gouda |
| bílé víno | |
| olivový olej | |
| 6 ks | velká cibule |
| mletý černý pepř | |
| 250 g | krémová smetana |
podle chuti | |
| sůl | |
těsto | |
| 1 špetka | sůl |
| 125 g | máslo |
| 300 g | hladká mouka |
| 100 ml | vlažná voda |
podle potřeby | |
| olivový olej na vymazání | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Z ingrediencí na těsto připravíme těsto, necháme ho odpočinout v chladu, nejlépe do dalšího dne, ale alespoň hodinu.
Cibule oloupeme, nakrájíme na kolečka, osmažíme na oleji. Během smažení přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a podlijeme vínem. Dusíme do odpaření vína. Odstavíme a necháme prochladnout. Cibuli a slaninu přendáme do mísy bez přebytečného tuku. Osolíme, opepříme, okořeníme provensálskými bylinkami. Dáme předehřát troubu na 180 °C.
Těsto vyválíme na tloušťku asi 4mm. Olivovým olejem vymazanou koláčovou formu vyložíme těstem na dně i po stranách. Těsto na dně propícháme vidličkou.
Do cibulové směsi zatím nahrubo nastrouháme sýr, přidáme smetanu a oba žloutky. Nalijeme náplň do formy a strčíme do vyhřáté trouby. Cibulový Quiche pečeme 35 minut.
Upečený cibulový Quiche necháme mírně zchladnout. Lze ho jíst studený i zatepla.
autor chlazenytykadlo
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
Recepty z francouzské kuchyněKategorie
Recepty s vejci | Zeleninové recepty | Recepty na náplně a nádivky | Recepty na domácí těstaDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena