Chléb plecovník

Výborný recept na chléb plněný uzeným masem, klobásami a dalšími dobrotami. Plnění je je jen na naší chuti a fantazii.


4.226x
60 min
4×

Ingredience

těsto

1 lžícesůl
1.5 hrnkuvoda
1 lžícedrcený kmín
1 lžičkasušené droždí
2 hrnkyhladká pšeničná mouka
1 hrnekhladká žitná mouka

náplň

2 ksklobása
400 guzené maso

na ozdobu

1 hrstsemínka

Postup přípravy

Hrnek je v receptu myšlen o obsahu 250 ml. Do mísy vsypeme mouky, smícháme se solí, drceným kmínem a sušeným droždím. Zalijeme vodou, promícháme, přikryjeme utěrkou a poklicí a na 8 - 16 hodin necháme odstát při pokojové teplotě. Těsto se dá měnit poměrem žitné a pšeničné mouky, ale také použitými přísadami jako jsou semínka, sušený česnek a různé koření. Po odstátí těsta vložíme do trouby zatím prázdnou nádobu na pečení s víkem. Nádobu použijeme o obsahu asi 2,5 - 3 l. Troubu zahřejeme na 230 °C. Než se tak stane, připravíme si oblíbené uzeniny. U nás dáváme přednost krkovici a málo tučným klobásám. V tomto receptu se variabilitě a fantazii nekladou meze. Jako nádivka může posloužit bílá nebo vinná klobása, párky a anglická slanina. Nahoru se nemusí sypat žádná semínka, ale třeba na sádle zesklovatělá cibule. Jako u většiny starých receptů i tady platí, že co rodina, to trošku jiný předpis. Když je trouba i s nádobou nahřátá, nádobu vyjmeme, sejmeme poklici a do rozpálené nádoby rychle přendáme za pomoci stěrky o něco méně než polovinu nakynutého těsta. Na něj naskládáme uzeniny a na ně dáme zbylé těsto. Takto máme chléb plecovník připravený na pečení. Povrch můžeme podle chuti posypat různými semínky. Přikryjeme pokličkou a formu s plecovníkem dáme zpět do trouby na přibližně 30 minut. Po půlhodině poklici sejmeme a necháme ještě 15 minut dopékat. Ještě teplý chléb opatrně vyklopíme z nádoby a necháme zchladnout na kuchyňské mřížce. Chléb plecovník po vychladnutí nakrájíme a podáváme jako neodolatelnou chuťovku.
user-icon

autor Radmila


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Chléb plecovník

Zpět na recept
Druh jídla
Chuťovky
Národní kuchyně
Ostatní

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena