Řepu, nahrubo nastrouháme, vložíme do hrnce, podlijeme vodou, osolíme a vaříme doměkka. Rozkvedláme si vejce, vmícháme je do polévky a povaříme, dokud se vejce nesrazí. Zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně, promícháme a krátce povaříme. Dochutíme solí, pepřem, cukrem a cit. šťávou.