Černé rizoto
Rizoto obarvené barvivem ze sépie.
Podobné recepty
Ingredience
| 2 stroužky | česnek |
| sůl | |
| 1 ks | cibule |
| 350 g | rýže |
| parmazán | |
| pepř | |
| 1 dl | bílé víno |
| 1 dl | olivový olej |
| - | petrželová nať |
| 500 g | sépie |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Připravíme si sépie, které jsme zakoupili vcelku na tržišti u moře, nebo v hypermarketu zamražené. Ze sépií stáhneme kůžičku, odstraníme hlavu, vnitřnosti a sépiovou kost. Velmi opatrně vyjmeme váček s barvivem. Očištěná chapadla a tělíčko pak omyjeme a nakrájíme na kousky.
Připravenou zeleninu nasekáme najemno. Na pánvi začneme restovat cibulku a mezitím spaříme a propláchneme rýži. Do zpěněné cibulky vmícháme nakrájené sépie a jemně osmahneme. Poté vmícháme nasekaný česnek a rýži. Přelijeme barvivem z váčku a vínem. Vše důkladně promícháme, osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Podle potřeby podléváme vodou.
Nakonec vše posypeme sekanou petrželkou a parmazánem. Podáváme se salátem.
autor Vilienka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z dalmácké kuchyněKategorie
Recepty s rýžíDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena