Recept na zdravou krémovou polévku z bulvy celeru a jen pár surovin navíc.
1 ks | celer (bulva) |
2-3 ks | brambory |
1 ks | cibule |
2-3 stroužky | česnek |
1 špetka | muškátový oříšek mletý |
2-3 lístky | bobkový list |
2 lžíce | máslo |
1 dl | smetana ke šlehání |
podle potřeby | |
---|---|
zeleninový vývar | |
podle chuti | |
sůl | |
mletý barevný pepř |
Celer oloupeme a nakrájíme na kostky, stejně tak brambory a cibuli. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
Na másle nejprve osmahneme cibulku, poté přidáme kostky celeru, brambor a dobře orestujeme. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, česnek a zalijeme vývarem. Vaříme do změknutí cca 15 minut.
Celý obsah v hrnci rozmixujeme do hladkého krému (bobkový list vyjmeme), zjemníme smetanou a dochutíme muškátovým oříškem. Je-li potřeba, ještě trochu dosolíme apod.
Celerový krém podáváme s krutonky nebo jen tak samostatně.
Celer v receptech: Jak si na něm pochutnat?
Bulvový celer je ideální surovinou pro všechny, kteří se snaží zhubnout. Obsahuje minimální množství kalorií, oproti tomu poměrně dost vitaminů a minerálů. Tvoří základ mnoha zeleninových polévek, ale dá se konzumovat i v mnoha dalších podobách - syrový v pomazánkách a salátech, smažený, pečený i plněný. Vybrali jsme pro vás 10 skvělých receptů a v těchto úpravách si ho doslova zamilujete!
autor Michy
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies | |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůPokud chcete používat náš obsah, kontaktujte Economia, a. s..