Celer oloupeme a nakrájíme na kostky, stejně tak brambory a cibuli. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. 

Na másle nejprve osmahneme cibulku, poté přidáme kostky celeru, brambor a dobře orestujeme. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, česnek a zalijeme vývarem. Vaříme do změknutí cca 15 minut. 

Celý obsah v hrnci rozmixujeme do hladkého krému (bobkový list vyjmeme), zjemníme smetanou a dochutíme muškátovým oříškem. Je-li potřeba, ještě trochu dosolíme apod. 

Celerový krém podáváme s krutonky nebo jen tak samostatně. 

Celer v receptech: Jak si na něm pochutnat?

Bulvový celer je ideální surovinou pro všechny, kteří se snaží zhubnout. Obsahuje minimální množství kalorií, oproti tomu poměrně dost vitaminů a minerálů. Tvoří základ mnoha zeleninových polévek, ale dá se konzumovat i v mnoha dalších podobách - syrový v pomazánkách a salátech, smažený, pečený i plněný. Vybrali jsme pro vás 10 skvělých receptů a v těchto úpravách si ho doslova zamilujete!