Celerová polévka se smrži
Tato jemná zeleninová polévka je netradiční zpestření vánoční tabule. Rodina bude jistě mile překvapena.
2.9871x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| - - | sůl |
| - - | máslo |
| 750 g | brambory |
| 250 ml | smetana |
| 750 g | celer |
| - - | mletý pepř |
| - - | muškátový oříšek |
| 1.5 l | zeleninový vývar |
| 200 g | řapíkatý celer |
| 10 g | smži sušení |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Smrže předem namočíme, bulvu celeru oloupeme a nakrájíme na hranolky. Stejně naložíme s bramborami, ale část hranolků z nich dáme stranou. Připravenou zeleninu orestujeme na tuku. Osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a zalijeme horkým vývarem. Pod pokličkou vaříme asi 20 minut. Mezitím očistíme řapíkatý celer, nakrájíme jej na proužky a povaříme asi 5 minut ve slané vodě spolu s odloženými bramborovými hranolky a se smrži. Polévku rozmixujeme a vmícháme do ní většinu šlehačky. Krátce povaříme a nalijeme do talířů. Do každého talíře dáme lžíci bramborových hranolků, trochu řapíkatého celeru a zbytek šlehačky.
autor 100
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
OstatníK příležitosti
Vánoční receptyKategorie
Recepty na polévkyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena