Name: Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: ostatní
Ingredients: sůl; 1 lžička med; rukola; 1 lžička olivový olej; 1 lžička citronová šťáva; bazalka; 2 ks červená řepa; 100 g kozí sýr; 2 lžíce balzamikový ocet

SALÁTY

dana.pickova

Recepty z české kuchyně

Dezerty

Jednoduchá nepečená rychlovka, po které se zapráší.

Líná manželka

Hlavní chody

Tradiční recept na jedinečné domácí jitrnice. Na přípravu je pokrm velmi náročný, počítejte minimálně 3,5 - 4 hodin, ale jednou za rok to stojí za to.

Jitrničky od Miloše

Husa marinovaná v mléce s kurkumou. Recept byl původně se smetanou, ale na husu mi to přišlo dost tučné. V mléce je skvělá!

Husa v kurkumovém mléce

Skvělý recept, kdy se spojí chuť chuť pečeného kuřete s brambory a šlehačkou.

Zapečené kuře na smetaně

Fenomén ginger shot: Jak nakopnout imunitu šťávou ze zázvoru

olga.slesingrova

Šafrán obarví i ochutí rýži, uplatnění má ale víc. Proč je toto koření tak drahé?

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

Mějte ve spíži trvanlivé zásoby. Konzervy se na rychlé vaření hodí vždycky

ostatní

Saláty

sůl

lžička

lžiček

lžičky

rukola

olivový olej

citronová šťáva

bazalka

červená řepa

kozí sýr

balzamikový ocet

lžíce

lžic

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem

Jednoduchý recept na zdravou a rychlou večeři.

Řepu uvaříme v osolené vodě doměkka, po vychladnutí ji oloupeme a pokrájíme na tenké plátky.

Připravíme si dresink, ten vymícháme z balzamikového octa, medu a olivového oleje. Můžeme přidat pár kapek citronové šťávy.

Plátky řepy poklademe na talířky, přelijeme dresinkem, posypeme nadrobeným kozím sýrem a ozdobíme lístky rukoly nebo natrhanou bazalkou.

Takto připravené carpaccio z červené řepy s kozím sýrem ihned podáváme. Je skvělou, zdravou a rychlou večeří.

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem

Ingredience

podle chuti

dresink

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Krůtí Cordon Bleu s letním salátkem

Melounový sorbet

Vietnamský salát s rýžovými nudlemi a hovězím masem

Kuřecí játra na grilu

Zeleninový salát s kozím sýrem

Recept najdete v kuchařkách

SALÁTY

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle chuti
	2 ks	červená řepa
	100 g	kozí sýr
		sůl
		rukola
		bazalka
dresink
	1 lžička	med
	1 lžička	olivový olej
	1 lžička	citronová šťáva
	2 lžíce	balzamikový ocet