Brynzu rozdrolíme do mísy a přidáme ramu, máslo nebo jiný tuk. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. Podle chuti ji necháme část stranou na ozdobu.
Do základu přidáme mletou papriku a vše utřeme do hladké pasty. Přidáme jarní cibulku a již jen lehce zamícháme.
Brynzovou pomazánku mažeme na čerstvé pečivo a sypeme cibulkovou natí.