Brusinky omyjeme, dáme do hrnce, podlijeme vodou, přidáme med, jemně ustrouhanou pomerančovou kůru, skořici a hřebíčky.

Na mírném plameni vaříme do zhoustnutí. Když je džem dostatečně hustý, vyjmeme koření a naplníme do čistých uzavíracích sklenic.

Brusinkový džem nesterilizujeme, jen uchováváme v temnu a chladu.