Osušená kuřecí prsa dochutíme kořením. Tedy cibulí, bylinkami, solí a bílým pepřem.

Kuřecí maso orestujeme do hněda na 2 lžících másla. Restujeme je z obou stran Poté je vyjmeme a udržujeme v teple, přikryté alobalem.

Do pánve, kde jsme restovali kuřecí prsa, dáme zbytek másla, zaprášíme ho moukou a metličkou mícháme asi minutu. Do vzniklé jíšky přilijeme vývar, šťávu, hořčici, sušené nebo mražené brusinky a cukr podle chuti. Za stálého míchání dobře provaříme. Poté do omáčky vložíme hotová kuřecí prsa. Provaříme asi minutu a odstavíme. Máme hotovo.

Kuřecí prsíčka na brusinkách podáváme teplé jako hlavní chod s oblíbenou přílohou.