Z broskví seřízneme vršky, lžičkou vyjmeme pecky a část dužniny. Krabí maso osmažíme na másle.
Krabí maso a dužninu z broskví drobně usekáme a spojíme smetanou. Náplň mírně osolíme, okořeníme a naplníme do broskví. Broskve plněné krabím masem vychladíme.
Broskve plněné krabím masem podáváme jako předkrm. Plněné broskve před podáním dobře vychladíme.