Bramboračka od maminky
Recept na výtečnou bramboračku s kořenovou zeleninou a houbami.
5.01x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 4 stroužky | česnek |
| 45 g | máslo |
| 4 ks | brambory |
| 2 ks | cibule |
| 0.3 ks | celer |
| 2 ks | mrkev |
| 2 ks | petržel |
| 2 ks | bobkový list |
| 2 kuličky | nové koření |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| 1 hrst | sušené houby |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| majoránka | |
| kmín | |
| mletý pepř | |
| čerstvé bylinky | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky. Brambory oloupeme a také nakrájíme na kousky. Sušené houby předem namočíme.
Na 30 g sádla nebo másla si osmažíme nadrobno nakrájenou větší cibuli. Až bude cibulka osmažená dozlatova, přidáme mrkev, petržel, celer a brambory. Vše orestujeme, osolíme, opepříme, přidáme kmín, nové koření, bobkový list a zalijeme vroucí vodou. Do základu na bramboračku přidáme předem namočené houby a vše povaříme doměkka.
Mezitím si v kastrůlku připravíme jíšku. 15 g másla necháme rozehřát, přidáme mouku a za stálého míchání jíšku osmahneme do hněda. Vlijeme do polévky po troškách - záleží, jak polévku chceme mít hustou.
Bramboračku dochutíme prolisovaným česnekem, majoránkou, naseknou čerstvou petrželkou a libečkem. Podle potřeby přidáme sůl a pepř.
Bramboračku od maminky podáváme jako velmi sytou polévku samotnou, větší jedlíci ještě přikusují chléb.
autor hruskovapav
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s houbami | Recepty s bramborami | Zeleninové recepty | Recepty na polévky | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena