Bezpečná zmrzlina
3.0608x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 5 ks | žloutek |
| 250 ml | šlehačka |
| 1 ks | vanilkový cukr |
| špetka soli | |
| 50 ml | krystalový cukr |
| 250 ml | plnotučné hhomogenizované mléko |
| 250 g | nadrobno posekaná mléčná čokoláda |
| 120 ml | loupané nasucho opražené mandle |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
V kastrolku přivedeme mléko a šlehačku do varu.
V míse našleháme žloutky, cukr, vanilkový cukr a sůl. Po malých troškách zašleháváme dovnitř horké mléko se šlehačkou. Nalijeme do čistého kastrolku postaveného na velice pomalém ohni a směs zahříváme do varu.
Vaříme, až směs trochu zhoustne (dosáhne 82°C). Ihned přecedíme směs do ohnivzdorné misky do které jsme dali čokoládu. Mícháme, až se čokoláda rozpustí. Posadíme misku do nádoby s ledem a mícháme vše, až se směs zchladí. Na noc vložíme do chladničky.
Druhý den směs bude velice hustá. Zamícháme směs, vložíme do zmrzlinového strojku a postupovat podle pokynů výrobce. Nemáme-li strojek, našleháme směs elektrickým šlehačem a vložíme do mražáku. Během mražení ji můžeme ještě jednou našlehat a přidat do ní mandle.
autor admin_iva
Druh jídla
DezertyNárodní kuchyně
OstatníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena