Salátové listy důkladně omyjeme a vyždímáme. Salát natrháme na kousky nebo keramickým nožem nakrájíme na slabé proužky. Hrášek vyjmeme ze skla a propláchneme pod tekoucí vodou. Olivy vypeckujeme a nakrájíme na tenké plátky. Oloupanou mrkev můžeme nastrouhat, nakrájet na kostičky či plátečky.

Ančovičky vyjmeme z oleje a nasekáme nahrubo. Lososa vyjmeme ze skla a vidličkou rozmačkáme. Zálivku si připravíme z olivového oleje, mletého pepře, octu a špetky oregana. Vše společně vyšleháme.

Do větší hluboké mísy vložíme salát, zalijeme zálivkou a dobře promícháme. Do salátu nakonec přidáme ančovičky a lososa a ještě jednou promícháme. Barevný salát s lososem vložíme vychladnout do lednice.

Barevný salát s lososem podáváme i jako dietní hlavní chod, vychlazený. Jedna porce obsahuje 320 kcal.