Do mísy dáme hladkou mouku, do které rozstrouháme omegu, zalijeme pivem a důkladně propracujeme v těsto.

Z těsta vyválíme dva tenké pláty, nejlépe na fólii nebo pomoučené utěrce. Potřeme čokoládovým krémem, poklademe plátky banánů, které ještě lehce potřeme čokoládovým krémem a posypeme strouhaným kokosem.

Záviny dobře zabalíme, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme v předehřáté troubě na 175°C asi 45 minut. Během pečení ještě jednou potřeme.

Hotový závin posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.