Čerstvé, zdravé banány rozdělíme podle velikosti. Menší překrojíme na polovinu, větší na třetiny.

Ze spodní části dílky banánu jednotlivě napíchneme na plastovou, nebo dřevěnou špachtli (jako u klasických nanuků).

Ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu, do které banány namáčíme. Posypeme strouhaným kokosem, dáme na rošt a přes noc do mrazáku.