Budeme potřebovat alobal, na který naskládáme po vzoru šachovnice be-be sušenky dvou barev (3x7 řad).

Na krém zpracujeme nejlépe ručním šlehačem tvaroh, cukr, máslo a rum. Přímícháme i sušené mléko pro hutnější chuť.

Krémem potřeme první vrstvu sušenek. Poklademe další vrstvu sušenek, tentokrát opačně - na bílou sušenku hnědou a naopak. Naneseme další vrstvu krému a doprostřed položíme oloupané banány s odřezanými konci.
Alobal podél stran nadzvedneme a kraje sušenek přiložíme k sobě, vytvoříme tak stříšku, kterou necháme v lednici dobře ztuhnout.

Ztuhlou banánovou be-be stříšku polijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou, opět necháme zatuhnout a až poté krájíme na řezy. Dezert vhodný k odpolední kávě.