Vejce vymícháme s cukrem do pěny. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, pomalu přiléváme olej s mlékem a dosypáváme podle potřeby kokosem nebo ořechy. Výběr je na nás. Přidáme špetku soli. Všechny ingredience spojíme dohromady. Půlku těsta můžeme ztmavit a ochutit kakaem.

Bábovkovou formu si vymažeme tukem a vysypeme kokosem, troubu si předehřejeme na střední teplotu. Bábovku pečeme dokud její povrch nezrůžoví.

Bábovka bez vážení je chutný a rychlý moučník k nedělní kávě. Zajímavá je varianta s kokosem nebo s ořechy.