lůj

Tuhý tuk přežvýkavců. Obsahuje nasycené mastné kyseliny (stearovou, palmitovou) a nenasycené mastné kyseliny (olejovou, linolovou). Lůj syrový těžce stravitelný. Vyškvařený je trvanlivý a vydatný. Rychle ale stydne, takže pokrmy podáváme horké. Nejvyšší jakost taveného loje na trhu je označována "premier jus"

Varianty slova: lůj, loje, loji, lojem, lojů, lojům, lojech