Patří k nejjemnějším cukrářským hmotám. Základem je čokoládová nebo kakaová hmota s máslem nebo tukem s přídavkem alkoholu nebo cukru a lanýžů. Konzistence můžem být různorodá. Často bývá náplní čokoládových bonbonů.
Zatím nebyly nalezeny žádné související recepty. Vy to ale můžete napravit