javorový sirup

Získává se naříznutím kůry volně rostoucích javorů. Při následném zahušťování se snižuje obsah vitamínu, ale obsah minerálních látek a stopových prvků zůstává zachován. Je velice sladký a našich obchodech celkem drahý. Proto jej spotřebováváme jen v malém množství. Otevřený sirup skladujeme v chladu. Pokud jej neseženeme, nahrazujeme jej medem. Foto: Nakladatelství Slovart - Ingredience