hřebenatky

Jedná se o druh mušle, která se získává vylovením z mořské slané vody. Nejvíce rozšířená ve Středozemním moři. Nejznámější jedlá je Hřebenatka svatojakubská. Maso překvapí svou jemnou chutí, která může připomínat chuť ořechů. Hřebenatku můžeme připravovat na mnoho různých způsobů. Nejčastěji se maso vyjme, smíchá se s kořením, máslem, přidají se další přísady – to všechno se vloží zpět do lastury a zapéká se. Vynikající jsou hřebenatky grilované.