Cikorka je kávová náhražka a přísada. Vyrábí se z kořene čekanky, který se po zpracování praží. Holanďané ji vyrábí již od roku 1690. Co se týče první české továrny na zpracování kořene čekanky, byla založena v Mochtíně někdy počátkem 19. století.
V dobách kávové "krize" (především díky válce) se pila pouze cikorka nebo se přidávala do kávy. Především z úsporných a barvících důvodů. Káva z cikorky se pije horká nebo aspoň teplá.
V dnešní dobře se dá cikorka v obchodech běžně koupit, avšak už se netěší takové oblíbenosti, jako v dobách války.