Balsamico ocet

Originální specialita - vinný kvasný ocet vyráběný v italské Modeně. Je získáván stárnutím zralého moštu v dřevěných sudech z balsamového dřeva (jedle balsámová). Používá se k ochucení ryb, masa, zeleniny, zmrzliny, ovoce a salátů. Svoji barvu získává až několikaletým zráním v sudech.

Varianty slova: ocet balsamico, balsamico, balzamico

Tip: Hledat recepty obsahující ingredienci Balsamico ocet