Slané cuketové tyčinky s medvědím pestem krok za krokem

Recept na cuketové tyčinky s medvědím česnekem

1) Příprava surovin.

Na cuketové tyčinky s medvědím česnekem si připravíme 380 g špaldové mouky (může být i bílá hladká), 100 g tvrdého sýra, 300 g cukety (raději 2 malé než 1 velká), 200 g másla, 1 prášek do pečiva, 1 lžíci pesta z medvědího česneku (lze nahradit stroužky klasického česneku), sůl a vejce na potření. Na posyp použijeme suroviny podle chuti - semínka, slanina, mák apod. 



Na rychlý dip si nachystáme bílý jogurt či zakysanou smetanu a pesto z medvědího česneku.

Jak na přípravu domácího pesta z medvědího česneku? 

2) Nejprve si nastrouháme cuketu najemno, lehce posolíme a necháme půl hodiny odpočívat.

3) Mezitím si odvážíme do misky mouku, kterou smícháme s práškem do pečiva. Nakrájíme studené máslo, přidáme k mouce a prsty začneme tvořit drobenku.

4) Jakmile máme máslo s moukou nahrubo zpracováno, přidáme nastrouhaný tvrdý sýr, pesto z medvědího česneku a částečně vymačkanou cuketu.

Vodu z ní nevyléváme, ale použijeme do těsta podle potřeby.

5) Všechny suroviny svižně zpracujeme v hladké těsto. Pokud je potřeba, přisypeme mouku, aby nebylo těsto příliš lepivé. Ale s moukou to nepřeháníme. 

Těsto zabalíme do potravinové folie a necháme alespoň 30 minut v lednici.

6) Po vytažení z lednice dáme těsto na pomoučený vál a vyválíme na plát silný cca 3 mm.

7) Rádýlkem nakrájíme těsto na požadované tvary a skládáme na plech vyložený pečícím papírem.

8) Tyčinky či jiné tvary potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme oblíbenými semínky či slaninou nakrájenou na kostičky.

9) Slané cuketové tyčinky pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 10 minut.

10) Hotové cuketové tyčinky podáváme s rychlým dipem, který připravíme smícháním bílého jogurtu či zakysané smetany a pestem z medvědího česneku.

Cuketové tyčinky s medvědím česnekem a finanční náročnost

Ingredience na cuketové tyčinky s medvědím česnekem nás vyjdou na zhruba 80 Kč, záleží na výběru surovin.

Další tipy na recepty s medvědím česnekem

Krémová polévka z medvědího česneku
(doba přípravy 30 min )

Pečené brambory s česnekovým dresinkem
(doba přípravy 1 hod )

Pesto z medvědího česneku s parmazánem
(doba přípravy 15 min )

Toast s česnekovým pestem a rajčaty
(doba přípravy 35 min )